Vyberte si kategorii

Šunkovar Mandolína malá - forma na domácí šunku

Podrobný popis

Šunkovar Mandolína malá - forma na domácí šunku

Máte rádi kvalitní šunku? Vyrobte si jednoduše poctivou domácí šunku bez éček, je to jednoduché. 

Uzenářská forma na domácí dušenou šunku, debrecínku a podobné produkty. Vyrobeno z kvalitní silné slitiny hliníku. Horní část tvoří víčko s pružinou, která během vaření stlačuje maso, aby se dobře spojilo.

 Je určena jak pro domácí, tak pro profesionální použití. Jedná se o kvalitní Český výrobek.

Parametry:

  • Forma na cca 1,3kg šunky
  • Spodní základna nádoby 160 x 125mm
  • Výška nádoby 105 mm
  • Celková výška při maximálním výsuvu 230 mm
  • Celková šířka včetně uší: 200 mm
  • Hmotnost formy 1,37kg

 

Tip na kvalitní domácí šunku:

  • 1 kg vepřové kýty
  • 25 g soli (pro výraznější chuť a barvu můžete nahraďit 10g řeznické rychlo soli - pragandy)
  • lžičku cukru nebo medu
  • 2 dcl vody

Maso odblaňte a nakrájejte na větší kostky cca 1-1,5 cm, z toho 5 kostek rozemelte nebo pokrájejte najemno a poté promíchejte se solí. Přidejte med nebo cukr a promíchejte.

Nyní je důležité maso kvalitně promíchat!

Snažte se maso neustále jakoby masírovat a mačkat. Maso začne postupně vylučovat bílkovinu. Postupně a po troškách přidávejte vodu. Neustále míchejte a sledujte, jak se okolo kousků masa začíná tvořit taková silně lepící hmota. Je důležité vydržet a míchat alespoň 30 minut. Na míchání můžete použít i domácího robota, ale rukama promícháte maso daleko lépe. Pokud máte hmotu důkladně promíchanou, dejte ji do ledničky na 24 hodin odpočinout. V polovině tohoto času můžete ještě jednou promíchat.

 

Konečná příprava a doba vaření:

Do nádoby vložte potravinářský mikroténový sáček.

Postupně naplňte masovou směsí a snažte se vytlačit vzduch.

Přiložte víko a co nejsilněji přitlačte k nádobě. Doporučujeme před vařením nechat cca 90min. odpočinout.

Nádoba naplněná připraveným masem se vloží do vodní lázně, teplotu vody udržujte v rozmezí 75 - 80 stupňů (1kg masa se vaří přibližně 90min.)

Uvařenou šunku nechte 100% vychladnout (šunkovar vložte do studené vody) a poté vyklopte z formy. Nyní můžete servírovat.

 

Přejeme vám dobrou chuť.

 

TIP: V šunkovaru lze připravit také paštiku!

Základní popis

Uzenářská forma na domácí dušenou šunku, debrecínku a podobné produkty. Vyrobeno z kvalitní silné slitiny hliníku. Je určena jak pro domácí, tak pro profesionální použití. Jedná se o kvalitní Český výrobek.
Výrobce: INNA
Kód zboží: IN-MM
EAN: 0769503309958
Hmotnost: 1.5 kg
Informace o dopravě

Informace o dopravě

Způsob dopravy Cena
Osobní odběr HobyBOX - Bílovec
Platba platební kartou přes eshop zdarma
Platba předem na účet zdarma
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní zdarma
Osobní odběr - Bílovec
Platba v hotovosti zdarma
Platba platební kartou přes eshop zdarma
Platba předem na účet zdarma
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní zdarma
Osobní odběr - Šenov u Nového Jičína
Platba v hotovosti zdarma
Platba platební kartou přes eshop zdarma
Platba předem na účet zdarma
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní zdarma
Zásilkovna
Platba dobírkou 99 Kč
Platba platební kartou přes eshop 59 Kč
Platba předem na účet 59 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 59 Kč
Česká pošta - Balíkovna
Platba dobírkou - přepravci v hotovosti 139 Kč
Platba platební kartou přes eshop 99 Kč
Platba předem na účet 99 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 99 Kč
PPL Parcelbox nebo Parcelshop - platba předem
Platba předem na účet 69 Kč
Platba platební kartou přes eshop 69 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 69 Kč
PPL Parcelbox nebo Parcelshop - dobírka
Platba dobírkou - přepravci v hotovosti 109 Kč
Česká pošta - Balík Do ruky
Platba dobírkou - přepravci v hotovosti 189 Kč
Platba platební kartou přes eshop 149 Kč
Platba předem na účet 149 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 149 Kč
Česká pošta - Balík Na poštu
Platba dobírkou - přepravci v hotovosti 179 Kč
Platba platební kartou přes eshop 139 Kč
Platba předem na účet 139 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 139 Kč
PPL - platba předem
Platba platební kartou přes eshop 149 Kč
Platba předem na účet 149 Kč
Twisto Pay - nakupujte teď, plaťte až za 30 dní 149 Kč
PPL - platba dobírkou
Platba dobírkou - přepravci v hotovosti 189 Kč
WEDO - Kurýr na Slovensko
Platba platební kartou přes eshop 250 Kč
Dostupnost:
Skladem 3 ks
NET 3
BC 0
NJ 0
1 399 Kč (s DPH)
1 156 Kč bez DPH

Podrobný popis

Šunkovar Mandolína malá - forma na domácí šunku

Máte rádi kvalitní šunku? Vyrobte si jednoduše poctivou domácí šunku bez éček, je to jednoduché. 

Uzenářská forma na domácí dušenou šunku, debrecínku a podobné produkty. Vyrobeno z kvalitní silné slitiny hliníku. Horní část tvoří víčko s pružinou, která během vaření stlačuje maso, aby se dobře spojilo.

 Je určena jak pro domácí, tak pro profesionální použití. Jedná se o kvalitní Český výrobek.

Parametry:

  • Forma na cca 1,3kg šunky
  • Spodní základna nádoby 160 x 125mm
  • Výška nádoby 105 mm
  • Celková výška při maximálním výsuvu 230 mm
  • Celková šířka včetně uší: 200 mm
  • Hmotnost formy 1,37kg

 

Tip na kvalitní domácí šunku:

  • 1 kg vepřové kýty
  • 25 g soli (pro výraznější chuť a barvu můžete nahraďit 10g řeznické rychlo soli - pragandy)
  • lžičku cukru nebo medu
  • 2 dcl vody

Maso odblaňte a nakrájejte na větší kostky cca 1-1,5 cm, z toho 5 kostek rozemelte nebo pokrájejte najemno a poté promíchejte se solí. Přidejte med nebo cukr a promíchejte.

Nyní je důležité maso kvalitně promíchat!

Snažte se maso neustále jakoby masírovat a mačkat. Maso začne postupně vylučovat bílkovinu. Postupně a po troškách přidávejte vodu. Neustále míchejte a sledujte, jak se okolo kousků masa začíná tvořit taková silně lepící hmota. Je důležité vydržet a míchat alespoň 30 minut. Na míchání můžete použít i domácího robota, ale rukama promícháte maso daleko lépe. Pokud máte hmotu důkladně promíchanou, dejte ji do ledničky na 24 hodin odpočinout. V polovině tohoto času můžete ještě jednou promíchat.

 

Konečná příprava a doba vaření:

Do nádoby vložte potravinářský mikroténový sáček.

Postupně naplňte masovou směsí a snažte se vytlačit vzduch.

Přiložte víko a co nejsilněji přitlačte k nádobě. Doporučujeme před vařením nechat cca 90min. odpočinout.

Nádoba naplněná připraveným masem se vloží do vodní lázně, teplotu vody udržujte v rozmezí 75 - 80 stupňů (1kg masa se vaří přibližně 90min.)

Uvařenou šunku nechte 100% vychladnout (šunkovar vložte do studené vody) a poté vyklopte z formy. Nyní můžete servírovat.

 

Přejeme vám dobrou chuť.

 

TIP: V šunkovaru lze připravit také paštiku!

Video k produktu

Video k produktu

Košík je prázdný 0 0